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食品加工废水处理工程

一、食品加工废水的概念

  1、基本概念

  食品工业原料广泛,制品种类繁多,加工过程要使用大量水,因此有很多废物作为污水的形式排放。排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有:

  (1)漂浮在废水中固体物质,如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等;

  (2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等;

  (3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等;

  (4)原料夹带的泥砂及其他有机物等;

  (5)致病菌毒等。

  二、食品工业废水的特点

  1、有机物质和悬浮物含量高,易腐败,一般无大的毒性。

  其危害主要是使水体富营养化,以致引起水生动物和鱼类死亡,促使水底沉积的有机物产生臭味,恶化水质,污染环境。

  2、衡量废水强度和浓度的最常用指标:

  BOD(生物需用氧量):指在特定的时间和温度(通常为5天,20℃)下,微生物氧化有机物时所消耗的氧量,单位为mg/L.。

  COD(化学需氧量):指水中可被氧化的物质氧化所消耗的氧量,常用强氧化剂高锰酸钾来

扩展阅读:污水处理

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